火腿

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【别名】熏蹄、兰熏、南腿。jmK
【来源】为猪科动物猪的腿腌制而成。jmK
拉丁植物动物矿物名：Sus scrofa domestica BrissonjmK
采收和储藏：宰杀后，去毛，取腿，腌制。jmK
【原形态】猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。jmK
【生境分布】jmK
生态环境：杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。jmK
资源分布：全国各地均有饲养。jmK
【性味】味甘；咸；性温jmK
【归经】脾；胃经jmK
【功能主治】健脾开胃；滋肾益精；补气养血。主虚劳；怔忡；虚痢；泄泻；腰脚软弱；漏疮jmK
【用法用量】内服：煮食或煎汤，适量。jmK
【注意】《随息居饮食谱》：外感未清，湿热内恋，积滞未净，胀闷未消者均忌。jmK
【各家论述】jmK
1.《藏药秘诀》：生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。jmK
2.《药性考》：开胃宽膈，病人宜之。jmK
3.《纲目拾遗》：陈芝山云，和中益肾，养胃气，补虚劳。jmK
4.《随息居饮食谱》：补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈漏疮。jmK
【摘录】《中华本草》 jmK