|
发表于 1970-1-1 08:00:00
|
显示全部楼层
甘蔗
【异名】薯蔗 (《南都赋》), 干蔗 (《南方草木状》),接肠草 (《重庆堂随笔》),竿蔗 (《随息居饮食谱》),糖梗 (《国药的药理学》)。uEp
【基原】为禾本科植物甘蔗的茎秆。uEp
【原植物】甘蔗 Sacchanm s!’wews。uEp
uEp
多年生草本。秆直立,粗壮,坚实,高2〜4米,径2〜5厘米,绿色、淡 黄或淡紫色,表面常被白粉。叶片 阔而长,长0.5〜1米,宽2.5〜5厘 米,两面粗糙,边缘粗糙或具小锐 齿,中脉粗厚,白色,鞘口有毛。圆锥 花序大,长40〜80厘米,白色,生于秆顶,花序柄无毛;分枝纤细,长 10〜30厘米,节间无毛;小穗长 3〜4毫米,小穗柄无毛;基盘微小,被白色丝状长毛,毛长约为小?的 2倍;第一颖无毛,近纸质;第二颖 约与第一颖等长;不孕小花中性;结 实小花的外稃甚狭或缺;内稃小,披针形。春季抽穗。uEp
广植于温带及热带地区。我国广 东、广西、福建、台湾、安徽、江西、浙 江、湖南、湖北、四川、云南等地均有 栽培。uEp
本植物的茎皮( 甘蔗皮)、茎节间生长的嫩芽( 蔗鸡 )亦供 药用,各详专条。uEp
【采集】秋后采收,砍取地上部分。削去上部梢叶捆扎, 置阴暗不通风处,保持水分。uEp
【成分】每100克可食部分中,含水分84克、蛋白质0.2 克、脂肪0.6克、碳水化合物12克、钙8毫克、磷4毫克、铁 1.3毫克。蔗汁中含多种氨基酸,有天门冬素、天门冬氨 酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正亮氨酸、赖 氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸和苯丙 氨酸、Y-氨基丁酸等。还含甲基延胡索酸(Mesaconic acid)、延胡索酸、琥珀酸、乌头酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸和草酸等有机酸乌头酸的含量在甘蔗茎的上部较高 (0.835%)、中部次之(0.205%)、下部较低(0.125%)。此 外,在甘蔗茎的顶部(生长点)含维生素氐(236〜563微克/100克,干重)、B2 (110〜330微克/100克,干重)、(10微克/100克,鲜品)。吝节中也含维生素B*,以上部 的嫩茎节中含量较多m。茎中还含维生素 榨去汁的甘蔗渣中,含有对小鼠艾氏癌和肉瘤-180有抑 制作用的多糖类(2.6克/2.6公斤),主要由五碳糖和六碳 糖组成〔1<)〕(甘蔗糖制造过程中提出的糖蜜内,也含这种多 糖类0.55克/1.2公斤)。uEp
甘蔗叶含维生素、乌头酸U2]等。叶蜡中,除卜谷甾 醇、豆甾醇、菜油甾醇外,还含扣-甲基-24-亚甲基-Y-•胆甾 烯醇(24-Methylene-lophenol)和 a:-谷甾醇(24-Ethyli-dene-lophenol)。uEp
uEp
【性味】甘,寒。uEp
①《别录》:甘,平,无毒。uEp
uEp
②《日华子本草》:冷。uEp
uEp
③《滇南本草图说》:气味甘,性微寒,无毒。uEp
uEp
④《纲目》:甘涩,平,无毒。uEp
uEp
【归经】入肺、胃经。uEp
uEp
①《本草经疏》:入手、足太阴,足阳明经。uEp
uEp
②《本草新编》:入脾、肺、大小肠。uEp
uEp
③《本草再新》:入肝、脾二经。uEp
uEp
【功能主治】消热,生津,下气,润燥。治热病津伤,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥咳嗽,大便燥结。并解酒毒。uEp
uEp
《中华本草》:清热生津;润燥和中;解毒。主治烦热;消渴;呕哕反胃;虚热咳嗽;大便燥结;痈疽疮肿。uEp
uEp
《全国中草药汇编》:除热止渴,和中,宽隔,行水。主治发热口干,肺燥咳嗽,咽喉肿痛,心胸烦热,反胃呕吐,妊娠水肿。uEp
uEp
①《别录》:主下气和中,助脾胃,利大肠。uEp
uEp
②《食疗本草》:主补气,兼下气。uEp
uEp
③《日华子本草》:利大小肠,下气痢,补脾,消痰止渴,除心烦热。uEp
uEp
④《日用本草》:止虚热烦渴,解酒毒。uEp
uEp
⑤《滇南本草》:治百毒诸疮,痈疽发背,捣烂敷之;汁:治心神恍惚,神魂不定,中风失音,冲开水下。又熬饧食,和胃更佳。uEp
uEp
⑥《滇南本草图说》:同姜汁服,可解河豚毒。uEp
uEp
⑦《本草再新》:和中清火,平肝健脾,生津止渴,治吐泻、疟、痢,解疮火诸毒。uEp
uEp
⑧《随息居饮食谱》:利咽喉,强筋骨,息风养血,大补脾阴。uEp
uEp
【用法用量】内服:甘蔗汁,2~4两。外用:捣敷。uEp
uEp
【注意】脾胃虚寒者慎服。uEp
uEp
①《本草经疏》:胃寒呕吐,中满滑泄者忌之。uEp
uEp
②《本草汇言》:多食久食,善发湿火,为痰、胀、呕、嗽之疾。uEp
uEp
【附方】uEp
uEp
①治发热口干,小便涩:甘蔗,去皮尽令吃之,咽汁。若口痛,捣取汁服之。(《外台》)uEp
uEp
②治胃反,朝食暮吐,暮食朝吐,旋旋吐者:甘蔗汁七升,生姜汁一升。二味相和,分为三服。(《梅师集验方》)uEp
uEp
③治卒干呕不息:蔗汁,温令热,服一升,日三。(《补缺肘后方》)uEp
uEp
④治虚热咳嗽,口干涕唾:甘蔗汁一升半,青粱米四合。煮粥,日食二次,极润心肺。(《纲目》)uEp
【各家论述】uEp
uEp
1.《纲目》:蔗,脾之果也,其浆甘寒,能泻火热。煎炼成糖,则甘温而助湿热,所谓积温成热也。蔗浆消渴解酒,自古称之,而孟诜乃谓共酒食发痰者,岂不知其有解酒除热之功耶。《日华子》又谓沙糖能解酒毒,则不知既经煎炼,便能助酒为热,与生浆之性异矣。uEp
uEp
2.《本草经疏》:甘蔗,为稼穑之化,其味先入脾,故能助脾气,脾主中州,故主和中。甘寒除热润燥,故主下气利大肠也。《大明》谓其消痰止渴,除心胸烦热,解酒毒。今人用以治噎膈、反胃呕吐,大便燥结,皆取其除热、生津、润燥之功耳。uEp
uEp
3.《玉楸药解》:蔗浆,解酒清肺,土燥者最宜。阳衰湿旺者服之,亦能寒中下利。《本草》谓其下气止呕,则虽属甘缓,亦颇疏利不壅,与白沙糖性平功用相仿。uEp
uEp
4.《纲目拾遗》:黄海若云,凡痘疹不出,及闷痘不发,毒盛胀满者,此痘属急症,宜青皮甘蔗榨汁与食,不时频进,则痘立起,其寒散、解毒之功,过于蚯蚓、白鸽,惜人不知其功用。uEp
【备考】uEp
uEp
①.孟说蔗有赤色者,名昆仑蔗,白色者名荻 蔗。竹蔗以蜀及岭南者为胜,江东虽有,而劣于蜀产。会稽 所作乳糖,殊胜于蜀。”uEp
2.《纲目》:“鹿皆畦种,丛生,最困地力,茎似竹而内实, 大者围数寸,长六、七尺,根下节密,以渐而疏。抽叶如芦叶 而大,长三、四尺,扶疏四垂,八、九月收茎,可留过春,充果 食。按王灼《?霜谱》云,蔗有四色,曰杜蔗,即竹廉也,绿嫩 薄皮,味极醇厚,专用作霜。曰西蔗,作霜色浅。曰苏蔗,亦 名蜡蔗,即荻蔗也,亦可作沙糖。曰红蔗,亦名紫蔗,即昆仑蔗也,止可生啖,不堪作糖。凡蔗榨浆饮固佳,又不若咀嚼 之味永也。uEp
③.《劣随息饮食谱》:“甘蔗,榨浆名为天生复脉汤。11.90uEp |
|