哈蟆油的真伪鉴别

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从形状上区分。真品哈蟆油呈不规则弯曲状，并相互重叠成厚块，表面具有脂肪样光泽，偶带灰白色半透明皮膜，摸之有滑腻感，而伪品呈鸡肠状，盘曲成串或呈不规则团块状，表面无脂肪样光泽，手摸无滑腻感。第二，真品质地硬酥易折断，而伪品质地坚硬，很难折断。第三，真品嗅之气腥，尝之味微甘，嚼之有黏滑感，而伪品气微腥，尝之味辛，有麻舌感。第四，真品经温水泡发后，成花朵状，比泡发前膨胀10～15倍，而伪品泡发后，仅膨胀3～5倍。第五，用荧光测试法，正品呈棕色，而伪品呈亮黄绿色或浅灰绿色。 naD