麦芽

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名称麦芽拼音Maiya英文名Barley Sprout拉丁名Hordei Fructus Germinatus分类
                                果实及种子类产地
全国各地均产。
性状
本品呈梭形，长8~12mm，直径3~4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。
品质
以淡黄色、胚芽完整者为佳。
性味
甘，平。
功效
行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。用于脾虚食少，乳汗郁积。
炙品
炒麦芽：为净麦芽用文火炒至微黄入药者。行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽：偏于消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。
来源
禾本科植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽处理后的干燥品。