生姜

admin

名称生姜拼音Shengjiang英文名Fresh Ginger拉丁名Zingiberis Rhizoma Recens分类
                                根及根茎类产地
全国各地均产。
性状
生姜呈不规则的块状，略扁，肉质肥厚。表面黄褐色或灰棕色，质脆，易折断，断面黄色，内皮层有明显环纹。气香特异，味辛辣。
品质
以个大，肉质厚，新鲜者为佳。
性味
辛，微温。
功效
发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
炙品
鲜姜粉：取鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干，或低温干燥。炮姜：取生姜，砂烫至鼓起，表面棕褐色。质轻泡，断面细颗粒性，中心棕黄色，边缘棕黑色。味微辛，辣。温中散寒，温经止血。用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。煨姜：取净生姜，用纸六、七层包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，去纸用。
来源
姜科植物姜Zingiber officinale (Willd.) Rosc.的新鲜根茎。