石鲫
【异名】华鲸（《鱼类分类学》），老母猪鱼、山鲫鱼（《黑龙江流域鱼类》）。jsp
【基原】为鲤科动物华鲸的肉。jsp
【原动物】华鲸。jsp
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体稍侧扁，腹部圆。体长约15厘米。头很短，吻钝而圆，吻长略大于眼径。口下位，呈马蹄形，下颁的前缘有一层较发达的角质层。上层为弧形，下层沟中断。两鼻孔间凹陷，使吻部突出。上颌须1对，很短。下咽齿1行，齿端呈钩状，外侧1个呈圆柱形。鳞中等大，侧线鳞40～41。背鳍Ⅲ7，不分枝鳍条基部较硬，起点在腹鳍之前。臀鳍Ⅲ6。较短。体多深色，体侧有4条垂直的宽黑斑；各鳍呈黑色，其边缘为白色。jsp
喜栖于底层多泥沙的流水或静水的中下层。产卵期4〜 5月。分布长江和黑龙江的干、支流及附属的湖泊、河流中。jsp
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【化学成分】全鱼含蛋白质、肽类、氨基酸、脂肪。皮及鳃含类胡萝卜素（carotenoid），如玉蜀黍黄质（zeaxanthin），叶黄素（lutein），梳黄质（cynthiaxanthin），隐黄质（cryptoxanthin），硅藻黄质（diatoxanthin），胡萝卜二醇（tunaxanthin），喇蛄素（astacene）。jsp
【性味】姚可成《食物本草》: “甘，平，无毒。”jsp
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【归经】脾；胃经。jsp
【功用主治】姚可成《食物本草》:“安胃和中，利小便, 解热毒。腌食更佳。”jsp
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《中华本草》：健脾胃；利小便；解热毒。主脾胃虚弱；消化不良；食后饱胀；水肿胀满；黄疸；痈疮肿毒。jsp
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【用法用量】内服：煮食，50-100g。jsp
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摘录《中药大辞典》12.16jsp
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