荞麦
【出处】《千金·食治》N8y
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【别名】乌麦、荍麦（《日用本草》），花荞、甜养（《纲目》），荞子（《草木便方》）。N8y
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【来源】为蓼科植物荞麦的种子。N8y
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【原植物】荞麦，又名:净肠草（《植物名实图考》），鹿蹄草、流注草。N8y
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一年生草本。茎直立，分枝，光滑，红色，稀具乳头状突起，高40～110厘米。叶互生.心状三角形成三角状箭形，有的近五角形，长2.5～5厘米，宽2～4厘米，先端渐尖，下部裂片圆形或渐尖，基部近心形或戟形，叶脉被乳头状突起；下部叶有长柄，上部叶无柄；托鞘膜质，短筒状，早落；总状伞房花序腋生和顶生，短而密集成簇；花梗长；花白色或淡粉红色，具细长的小花梗，基部有小苞片；花被深5裂，裂片卵形或椭圆形；雄蕊8；花柱3，柱头头状，子房1室，具3棱。瘦果三角状卵形或三角形，先端渐尖，具3棱，棕褐色，光滑。花果期7～8月。N8y
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【生境分布】全国各地都有分布和栽培。N8y
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本植物的茎叶（荞麦秸），亦供药用，另详专条。N8y
【采集】霜降前后种子成热时收割，打下种子，晒干。N8y
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【化学成份】瘦果中含水杨胺，4-羟基苯甲胺，N-水杨叉替水杨胺。N8y
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【性味】甘，凉。N8y
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①《千金·食治》；味酸，微寒，无毒。N8y
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②《嘉?本草》:味甘，平寒，无毒。N8y
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③《随息居饮食谱》:甘，温。N8y
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【归经】入脾、胃、大肠经。N8y
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①《得配本草》:入足大阴、阳明经。N8y
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②《本草求真》:入肠、胃。N8y
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③《本草再新》:入脾、肺二经。N8y
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【功能主治】开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。N8y
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①孟诜:实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。N8y
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②《纲目》:降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。N8y
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③《本草备要》:解酒积。N8y
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④《安徽药材》:治淋病。N8y
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⑤《中国药植图鉴》:可收敛冷汗。N8y
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【用法用量】内服:入丸、散。外用:研末掺或调敷。N8y
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【注意】N8y
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①《千金·食治》:荞麦食之难消，动大热风。N8y
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②《本草图经》:荞麦不宜多食，亦能动风气，令人昏眩。N8y
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③《品汇摘要》:不可与平胃散及矾同食。N8y
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④《医林纂要》:荞，春后食之动寒气，发痼疾。N8y
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⑤《得配本草》:脾胃虚寒者禁用。N8y
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【附方】N8y
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①治绞肠痧痛:养麦面一撮。炒黄，水烹服。（《简便单方》）N8y
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②治禁口痢疾:荞麦面每服二钱。砂糖水调下。（《坦仙皆效方》）N8y
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③治男子白浊，女子赤白带下:?麦炒焦为末，鸡子白和，丸梧子大。每服五十丸，盐汤下，日三服。（《纲目》济生丹）N8y
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④治小儿油丹亦肿:荞麦面醋和敷之。（《兵部手集方》）N8y
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⑤治痘疹溃烂，脓汁淋漓，疼痛者:荞麦，磨取细面，痘疮破者，以此敷之；溃烂者，以此遍扑之。（《痘疹世医心法》荞麦粉）N8y
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⑥治汤火烧:荞麦面炒黄色，以井华水调敷。（《奇效良方》）N8y
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⑦治蛇盘瘰疬，围接项上:荞麦（炒，去壳）、海藻、白僵蚕（炒，去丝）等分。为末，白梅浸汤，取肉减半，和丸绿豆大。每服六、七十丸，食后临卧米饮下，日五服。其毒当从大便泄去。若与淡菜连服尤好，淡菜生于海藻上，亦治此也。忌豆腐、鸡、羊、酒、面。（《纲目》）N8y
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⑧治脚鸡眼:以荸荠汁同荞麦调敷脚鸡眼。三日，鸡眼疔即拔出。（《本草撮要》）N8y
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⑨治疮头黑凹:荞麦面煮食之，即发起。（《仁斋直指方》）N8y
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⑩治痈疽发背，一切肿毒:?麦面、硫黄各二两。为末，井华水和作讲晒收。每用一饼，磨水敷之，痛则令不痛，不痛则令痛。（《仁斋直指方》）N8y
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【各家论述】N8y
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①《纲目》:荞麦，最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊、带、泄痢腹痛上气之疾。气盛有湿热者宜之。若脾胃虚寒人食之，则大脱元气而落须眉，非所宜矣。孟诜云益气力者，殆未然也。按杨起《简便方》云，肚腹微微作痛，出即泻，泻亦不多，日夜数行者，用荞麦面一味作饭。连食三四次即愈。予壮年患此两月。瘦怯尤甚，用消食化气药，俱不效，一僧授此而愈，转用皆效，此可征其炼积滞之功矣。《普济》治小儿天吊及历节风方中，亦用之。N8y
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②《本草求真》:荞麦，味甘性寒，能降气宽肠，消积去秽，凡白带、白浊、泄痢、痘疮溃烂、汤火灼伤、气盛湿热等症，是其所宜。且炒焦热水冲服，以治绞肠痧腹痛；醋调涂之，以治小儿丹毒赤肿亦妙；盖以味甘入肠，性寒泻热，气动而降，能使五脏滓滞，皆炼而去也。若使脾胃虚弱，不堪服食，食则令人头晕。N8y
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③《随息居饮食谱》:?麦，罗面煮食，开胃宽肠，益气力，御风寒，炼滓秽，磨积滞，与芦菔同食良。以性有微毒而发痼疾，芦菔能制之也。N8y
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【备考】N8y
①汪颖《食物本草》:“《本草》言荞麦能炼五脏滓秽,俗言一年沉积在肠胃者,食之亦消去也。”N8y
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②《纲目》:“荞麦,南北皆有。立秋前后下种，八、九月收刈，性最畏霜,苗高一、二尺,赤茎绿叶，如乌桕树叶,开小白花.繁密粲粲然,结实累累如羊蹄,实有三棱,老则乌黑色。”N8y
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③《植物名实图考》:“荞麦,《嘉?本草》始著录，字或作蔽。然蔽为荆葵，非此麦也。一名乌麦，北地夏旱则种之，箱迟则收,南方春秋皆种。性能消积，俗呼净肠草，又能发百病云。”N8y
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