admin 发表于 1970-1-1 08:00:00

哈蟆油的真伪鉴别




从形状上区分。真品哈蟆油呈不规则弯曲状,并相互重叠成厚块,表面具有脂肪样光泽,偶带灰白色半透明皮膜,摸之有滑腻感,而伪品呈鸡肠状,盘曲成串或呈不规则团块状,表面无脂肪样光泽,手摸无滑腻感。第二,真品质地硬酥易折断,而伪品质地坚硬,很难折断。第三,真品嗅之气腥,尝之味微甘,嚼之有黏滑感,而伪品气微腥,尝之味辛,有麻舌感。第四,真品经温水泡发后,成花朵状,比泡发前膨胀10~15倍,而伪品泡发后,仅膨胀3~5倍。第五,用荧光测试法,正品呈棕色,而伪品呈亮黄绿色或浅灰绿色。 naD
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