菜部
菜部明代：朱橚
冬葵子葵根 一名滑菜。
罗勒 俗呼为西王母菜。北人谓之兰香。
熏渠 婆罗门云阿魏。
芜菁及芦菔 芦菔俗呼萝卜。芜菁又名诸葛菜。温松也。芜菁一名蔓菁。葑菁。葑苁。
芜。葑。芜菁也。
瓜蒂 甜瓜蒂也。
白冬瓜 一名水芝。地芝。
苋实 一名马苋。苋实。细苋。亦即人苋也。马齿苋。亦谓糖苋。胡苋。细苋又名猪苋红苋（赤苋）一名KT 。花苋。尔雅云。蒉赤苋。紫苋。
胡荽 并州人呼香荽。
石胡荽 俗名鹅不食草。
菘菜 尔雅云。苞 菜。吴人呼楚松。广南人呼秦松。
苦菜 一名荼菜。选。游冬。堇荼。
莱菔根 尔雅名 芦 。即温菘萝卜也。俗呼 芦菔。
荏子 东人呼KT KT 。
蜀葵花 小花者名锦葵。莪葵。
甜瓜 一名甘瓜。果瓜。
胡瓜 北人呼为黄瓜。
越瓜 一名稍瓜。菜瓜。
白芥 一名胡芥。
龙葵 一名苦菜。苦葵。苦耽苗一名王母珠。反弁草。小者名苦 。
蓼实 一名香蓼。大者名龙谷。即是红草。 。尔雅云。蔷虞蓼。虞蓼。荼蓼。
苦苣 即野苣也。 苣。白苣。
葱实 生山中者名 葱。又有冬葱。汉葱。胡葱。
楼葱 南人呼为龙角葱。
韭 山中生者名藿。
鹿角菜 一名猴葵。
东风菜 一名冬菜。
薤 一名菜芝鸿荟。
假苏 一名鼠 。姜芥。即荆芥也。
荷 一名覆菹。嘉草。
苏 俗名紫苏。桂荏。
水苏 一名鸡苏。劳祖。芥苴。江东人名荠宁。
香薷 石上者名香 。俗呼香茸。香戎。
薄荷 俗名新罗菝 。胡菝 。天宝方名连钱草。
秦荻藜 一名五辛菜。
苦瓠 小者名瓢。瓠 。
马齿苋 一名五行草。
葫 蒜也。大蒜为胡蒜。
一名丝 。块 。
水 一名水英。芹菜。楚葵。渣芹。
茄子 一名落苏。又野生者。名苦茄。
蘩蒌 一名鸡肠。鸡肠草。尔雅云KT KT KT 。
落葵 一名天葵。蘩露。承露。藤葵。俗呼胡燕脂。
堇汁 一名堇葵。胡葵。蕺菜。关中谓之菹菜。
马蕲 一名茭。牛蕲。马蕲子。
菠棱 一名菠菜。波斯草。赤根菜。
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